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Reisetagebuch

TOURISMUSBÜRO DER METROPOLREGION NIZZA CÔTE D'AZUR

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Technische Besichtigungen in den Betrieben von Nizza

Die landwirtschaftlichen Betriebe auf den Hügeln von Nizza empfangen Gruppen und Einzelpersonen und präsentieren ihnen ihre hier erzeugte Produktion.

Die Weine von Bellet

Wir können nicht über die Gastronomie von Nizza sprechen, ohne dabei den Wein zu erwähnen. Von Kennern geschätzt wird der Coteaux de Bellet, der absolut bemerkenswerte Weine liefert und deren Ruf schon seit langer Zeit unsere Grenzen überschritten hat. Nizza ist somit die einzige Stadt, die über einen großen Wein aus kontrolliertem Anbau (A.O.C. seit 1941) verfügt: Der Wein von Bellet, Rot, Weiß und Rosé. Die jährliche Produktion liegt bei etwa 50 000 Flaschen. Attraktive Besichtigungen ermöglichen, den regionalen Anbau und die traditionellen Fabrikationsverfahren kennenzulernen. 

Olivenprodukte

Die Olive aus Nizza ist durch zwei geschützte Ursprungsbezeichnungen geschützt: „Huile d’olive de Nice AOP“ für das milde fruchtige Olivenöl und „Olive de Nice AOP“ für die Tafelolive und die daraus gewonnene Olivenpaste.
Seit über zweitausend Jahren ist der Olivenbaum ein wesentlicher Bestandteil der Landschaft Nizzas. Und noch heute findet man in manchen produzierenden Obstgärten Olivenbäume, die mehrere hundert Jahre alt sind.

Die geschützten Ursprungsbezeichnungen (A.O.P.)

Die beiden Bezeichnungen „Olive de Nice“ und „Huile d’olive de Nice“ erstrecken sich über die Hänge und Hügel eines Gebiets mit 99 Gemeinden von der Region Grasse zur Region Menton vom Meer bis in die Berge. 
Eine geschützte Ursprungsbezeichnung lebt dank der Leidenschaft, der Kompetenz und des Know-hows ihrer Anbieter. Im Departement Alpes-Maritimes arbeiten Olivenbauern, Zuckerbäcker und Ölmühlen schon sehr lange mit der Olive aus Nizza.

Die Olive aus Nizza ist die Frucht des Olivenbaums der Sorte Cailletier. Aus diesen sonnenverwöhnten Oliven werden natives Olivenöl und naturbelassene Olivensüßwaren hergestellt. Aus der Kombination dieser beiden ursprünglichen Produkte wurde eine neue Spezialität geschaffen: Olivenpaste.

 

Technische Besichtigungen in den Betrieben von Nizza

domaine-de-toasc
DOMAINE DE TOASC
Downtown
Perfekte Lage in den Höhen von Nizza. Domaine de Toasc ist ein 12 ha großes Weinbaugebiet mit 7 ha Weinreben und 2 ha Olivenbäumen.
Eine der kleinsten kontrollierten Herkunftsbezeichnungen Frankreichs, Teil der renommierten Appellation Bellet....

Geschlossen : Montag den ganzen Tag, Sonntag den ganzen Tag,

213 chemin de Crémat - 06200 NICE
Tel. : +33(0)4 92 15 14 14
confiserie-florian-nice
CONFISERIE FLORIAN NICE
östlich Nizza
Konfiserie
Die Confiserie Florian du Port de Nice hat ihre Tore im Jahr 1974 geöffnet. Seitdem kreiert sie in ihren Produktionsstätten hausgemachte Schokoladenspezialitäten sowie Frucht- und Blütenbonbons. Zu ihrem Sortiment zählen darüber...



14 quai Papacino - 06300 NICE
Tel. : +33(0)4 93 55 43 50
biscuiterie,-chocolaterie,-confiserie-la-cure-gourmande
BISCUITERIE, CHOCOLATERIE, CONFISERIE LA CURE GOURMANDE
Altstadt von Nizza

Die ursprüngliche Idee dieser Keks-, Süßwaren- und Schokoladenfabrik war es, neben der Geschmacksqualität, die affektiven Emotionen der traditionellen Produkte von damals wiederzufinden. Es wird Ihnen bei Ihrem Besuch eine kostenlose Verkostung...



2 rue Sainte-Réparate - 06300 NICE
Tel. : +33(0)4 93 62 41 78
chateau-de-cremat
DOMAINE DU CHATEAU DE CRÉMAT
Westlich Nice
Das wenige Minuten von der Innenstadt und vom Flughafen Nizza Côte d’Azur entfernte Château de Crémat ist ein etwa 12 Hektar großes Weingut auf dem Hügel von Nizza inmitten des Weinbergs von Bellet.

Geschlossen : Sonntag den ganzen Tag,

442 chemin de Crémat - 06200 NICE
Tel. : +33(0)4 92 15 12 15
domaine-saint-jean
DOMAINE SAINT-JEAN
Westlich Nice
Bellet-Weine aus biologischem Anbau



34 Chemin de La Pouncia - 06200 NICE
Tel. : +33(0)6 08 43 22 53
clos-saint-vincent
CLOS SAINT-VINCENT
Hügeln von Nizza

Besuchen Sie den Weinkeller und das Weinbaugebiet nach Terminvereinbarung.

Geschlossen : Sonntag den ganzen Tag,

Collet des Fourniers - Raccourci n° 8 - St Roman de Bellet - 06200 NICE
Tel. : +33(0)4 92 15 12 69
DOMAINE AUGIER
Hügeln von Nizza
Wein der Region Alpes-Maritimes (geschützte geographische Angabe, Rot, Rosé, Weiß). 
Degustation und Verkauf im Weinkeller, dienstags und donnerstags von 16:30 bis 19:00.



680 route de Bellet - Saint-Roman-de-Bellet - 06200 NICE
Tel. : +33(0)4 92 15 11 99
cave-bianchi-1860-musee-du-vin
CAVE BIANCHI 1860 - MUSÉE DU VIN
Altstadt von Nizza
Der Weinkeller Bianchi bietet eine Auslese von Qualitätsweinen, die vom feinen regionalen Wein bis zu den edlen Jahrgangsweinen der französischen Châteaux, zum Champagner und seltenen Spirituosen reicht.
01/11 - 31/03 : Jeden Tag um 12.00 und 18.00...



7 rue Raoul Bosio - 06300 NICE
Tel. : +33(0)4 93 85 65 79
domaine-de-la-source
DOMAINE DE LA SOURCE
Westlich Nice

Der 5 ha große Familienbetrieb in den Hügeln von Nizza lädt Sie ein, seinen Weißwein (100% Rolle), Rosé (100% Braquet) und Rotwein (80% Folle Noire und 20% Grenache) zu entdecken. Probieren Sie außerdem das Olivenöl von Nizza. Besuchen Sie das...



303 chemin de Saquier - 06200 NICE
Tel. : +33(0)6 17 77 87 98
domaine-du-fogolar-collet-de-bovis
DOMAINE DU FOGOLAR COLLET DE BOVIS
Hügeln von Nizza
Wein von Bellet.
Der Wein von Bellet "Collet de Bovis" wird in der Domäne Fogolar erzeugt, die am Rand eines einstigen römischen Wegs liegt. Von den Appelation-Weinbergen liegt er am südlichsten und profitiert von einer besonders vorteilhaften...



370 chemin de Crémat - 06200 NICE
Tel. : +33(0)4 93 37 82 52
chateau-de-bellet
CHATEAU DE BELLET
Westlich Nice
Das Château de Bellet liegt am höchsten Punkt des Gebiets der kontrollierten Herkunftsbezeichnung: die aus ökologischer Landwirtschaft stammenden Weine sind das Ergebnis eines exzellenten Know-hows.

Geschlossen : Montag den ganzen Tag, Sonntag den ganzen Tag,

482 route de Saquier - Saint-Roman de Bellet - 06200 NICE
Tel. : +33(0)4 93 37 81 57
maison-auer
MAISON AUER
Altstadt von Nizza

Seit 1820 verwöhnen uns die 6 Generationen Confiseurs-Chocolatiers von Auer mit ihren hausgemachten Spezialitäten. Das gegenüber der Oper gelegene Geschäft mit seinem Florentiner Interieur besitzt unleugbaren Charme. Ausgezeichnete kandierte...

Geschlossen : Montag den ganzen Tag, Sonntag den ganzen Tag,

7 rue Saint François-de-Paule - 06300 NICE
Tel. : +33(0)4 93 85 77 98
moulin-a-huile-nicolas-alziari
MOULIN A HUILE NICOLAS ALZIARI
Hügeln von Nizza
Die Olivenmühle Alziari, die einzige funktionierende Mühle in Nizza, zeigt wie Olivenöl produziert wird. Kostenlose Führungen und Verkostungen.

Geschlossen : Samstag den ganzen Tag, Sonntag den ganzen Tag,

318 bd de la Madeleine - 06000 NICE
Tel. : +33(0)4 93 44 45 12
restaurant-la-part-des-anges
LA PART DES ANGES
Downtown
Spezialnahrungs - Rund um die Trüffel - Traditionelle Küche - Gourmand-Ausreißer - WEINBAR - Dienstleistungen . Weinkellerei und Bar, spezialisiert auf Bio- und biodynamische Produkte.

Geschlossen : Sonntag den ganzen Tag,

17 rue Gubernatis - 06000 NICE
Tel. : +33(0)4 93 62 69 80
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